Je hebt het vast al vaker gehoord: bietensap zou je prestaties verbeteren. Niet voor niets is geconcentreerd bietensap inmiddels populair bij veel sporters. De wetenschap staat er grotendeels achter: het werkt. Zo goed zelfs dat NOC NSF bietensap heeft opgenomen in het officiële voedingsprotocol. Overigens lijken vooral sporters met een VO2max lager dan 60 (dus niet-topsporters) er het meeste baat bij te hebben.
Waarom werkt bietensap?
De werking komt door het nitraat in bietensap. Nitraat helpt je spieren om beter doorbloed te raken, waardoor ze meer zuurstof krijgen. Dat merk je vooral bij trainingen en wedstrijden op hogere intensiteit. Onderzoeken tonen prestatieverbeteringen van zo’n drie tot vijf procent. Houd er wel rekening mee: er zijn ook ‘non-responders’, bij wie bietensap weinig effect heeft.
Zo gebruik je bietensap
Een dagelijkse dosis van 600-800 mg nitraat is voldoende voor een prestatieverhogend effect. In een liter gewoon bietensap zit zo’n 200 mg nitraat. Daarom kiezen veel lopers voor kleine geconcentreerde flesjes met bijvoorbeeld 400 mg nitraat per shot. Neem bietensap zo’n drie tot zes dagen vóór je wedstrijd voor het beste resultaat. Ook slim: test het een paar keer tijdens je trainingen, zodat je maag eraan gewend raakt. Het laatste shot neem je idealiter één tot drie uur voor je race. Let op: gebruik rond die tijd geen antibacteriële mondspoeling of tandpasta, die verstoren de omzetting van nitraat in je lichaam.
>Bekijk: BEET IT Sport - Nitraat 400
Zure kersensap: herstel en minder spierpijn
Ook steeds vaker te zien in sportershanden: zure kersensap. Niet zozeer om sneller te worden, maar wel om sneller te herstellen. Zeker als je een zwaar trainingsschema draait of je voorbereidt op een marathon, is dit interessant om eens te proberen.
Waarom werkt zure kersensap?
Het sap van zure kersen (vooral de Montmorency-variant) zit vol antioxidanten, zoals anthocyanen, en ontstekingsremmende stoffen. Die helpen spierpijn en spierschade te beperken na zware inspanning. Extra bonus: het bevat ook melatonine, dat je slaapkwaliteit kan verbeteren.
Zo gebruik je zure kersensap
De aanbevolen dosering is tweemaal daags 30-60 ml geconcentreerd sap, gedurende enkele dagen voor en na een zware training of wedstrijd. Die hoeveelheid staat gelijk aan het eten van 90-120 zure kersen per dag — behoorlijk onpraktisch, dus kiezen veel sporters voor geconcentreerde shots.
